4月12日，由中国酒业协会主办的第十三届中国白酒T9峰会在山西太原召开，本届峰会以“树信心 固本源 提价值”为主题。中国酒业协会携茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡、习酒、郎酒、剑南春等9家酒企齐聚一堂，为中国白酒高质量发展探索新方向，助力中国白酒产业再创新辉煌。
2023年，中国白酒已经进入高质量发展阶段，在数字化转型、智能化生产、文化价值、跨界合作、多元化和国际化发展方面都走出了新的探索和路径。
对于2024年的发展方向，中国酒业协会理事长宋书玉指出，2024年是酒业发展的重要节点，要主动化解矛盾，主动下沉触底，主动调整战略、增强信心，以底线思维，敢于盈亏之作为；要以传承自信、消费自信、发展自信构建起强大的自信力；要坚守本源，不忘初心，筑牢酿造本源，提升人才本源，强化科创本源；要提升价值体系，提升品质，提升品牌，提升文化，做强做优，做特做优；要繁荣国内市场，开拓国际蓝海，增强中国酒业生命力和影响力。
如今，整个社会正处于变革新周期，对于白酒行业，消费者越来越注重产品的功能、健康、精神价值“三重属性”，时代的变化带来新的挑战。面对新的时代之问，茅台集团党委书记、董事长丁雄军作《以“美学”实践推动中国白酒可持续发展》的主旨演讲，他提出了中国酒业的三个“破题”维度。
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以“美学实践”破题，
茅台回答了三个新时代之问
2024年，中国酒业面临着新一轮的调整期，面对诸多不确定性因素，丁雄军认为，要从“人”“空间”“时间”三大维度破题，解决“谁来喝”“在哪里喝”“什么时候可以喝”三个重要疑问，从传承中引领酒文化的新认同、从场景中创造酒消费的新体验、从生活中引领酒品饮的新风尚。
第一个维度：从“人”破题，解决“谁来喝” 。核心是消费者的培育，题眼是引领酒文化的新认同。
一要提高饮酒文化的认同感。大力弘扬中国酒文化，结合中国传统节气、重大节日开展酒文化活动，普及中华饮酒传统和酒礼。同时，大力倡导以酒为题材，推出更多的诗歌、音乐、影视等文化作品，潜移默化改变当前社会对饮酒的认知，树立正确的饮酒形象。
二要提高白酒科技的认知度。持续研究探明中国白酒色、香、味、格的形成机理，构建产区、工法、基酒多样性、感官特征与典型风格、饮用舒适度“五维”品质表达体系，向消费者科学表达好中国白酒“美的感官”“美的感受”和“美的感知”。
三要提高消费群体的培育力。创新推出年轻化的产品，培育年轻消费者的白酒味蕾。
建议行业协会和T9成员要带领整个行业，大力倡导饮酒传统，以文化、科技和创新实践培育白酒消费者。
第二个维度：从“空间”破题，解决“在哪里喝”。核心是消费场景的打造，题眼是创造酒消费的新体验。要围绕线上和线下，打造多元化的品饮场景。
线下场景：一要围绕酒礼和酒文化传承，打造体验馆、文化馆、品藏馆等多类型的品饮场景，营造多样化的饮酒氛围和品酒场景，创新“侍酒师”等品饮服务，让消费者沉浸式体验品饮之美。二要针对喝酒人群构成，打造不同的饮酒场景。三要针对生活不同时刻，打造契合的饮酒场景。
线上场景：要利用现代数字技术，搭建数实融合空间，让消费者在数字世界中体验酿酒过程，学习品饮知识，感受饮酒乐趣。
建议行业协会和T9成员要带领整个行业，打造多元化的品饮场景，让品饮更具体验感和生活度。
第三个维度：从“时间”破题，解决“什么时候可以喝”。核心是培养消费习惯和生活方式，题眼是引领酒品饮的新风尚。中国白酒是岁月淬炼的结晶，生产酿造讲究顺天应时，品饮其实也充满了时间学问。
一是引领“昼夜变化”中的饮酒新风尚。要引领消费者正确看待喝酒习惯，倡导适量、健康饮酒提高生活品质和工作效率。
二是引领“四季变化”中的饮酒新风尚。中国素有“美酒配佳肴”之说，美酒与美食自古相映成趣。美食讲究因物候变化而食不同，喝酒其实也蕴含了自然节律的学问。要充分挖掘自然时节中的美酒因子，倡导四时八节饮酒的新风尚。
三是引领“人生变化”中的饮酒新风尚。在人生的每个阶段，喝酒的寓意也不尽相同，无论是早、中、晚的一日时光，春、夏、秋、冬的四季轮转，还是青年、中年、老年的人生岁月，都要对酒当歌，感受时间里的美好，以酒引领“人生变化”中的饮酒新风尚。
建议行业协会和T9成员要带领整个行业，挖掘“时间”里的饮酒学问，普及饮酒“时间”里的内涵，引领新时代饮酒新风尚。
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茅台的“美学”样本
过去两年在T9峰会中，茅台分别以《中国白酒可持续发展的“七度”美学》《美酒美学：从理念到体系》为题，向行业分享了对中国白酒可持续发展的美学思考。今年带来的则是“美学实践”。
从提出到实践，茅台不仅深化了对中国白酒可持续发展的思考，更在实践中为整个行业提供了引领时代发展的样本。展现了茅台对于美学与酒文化结合的深刻理解，彰显了其对于市场变化和消费者需求的敏锐洞察。
在“人”的维度上，茅台关注到不同消费者群体的需求差异，通过精准的市场定位和产品创新，满足不同人群对于白酒的口感、品质和文化内涵的追求。
在“空间”维度上，茅台积极探索多样化的消费场景，无论是高端商务场合还是日常聚会，都能找到适合茅台白酒的消费空间。
而在“时间”维度上，茅台则通过推出不同系列的酒品，满足消费者在不同时间节点的饮酒需求。
茅台的实践不仅是对传统酒文化的传承，更是对新时代酒文化新认同的引领。茅台成功打造了一系列具有独特美学价值的酒品，提升了消费者对白酒的审美品味。同时，美的产品还匹配了美的营销。茅台还通过举办各类文化活动、搭建线上线下互动平台等方式，创造了全新的酒消费体验，让消费者在品味美酒的同时，也能感受到深厚的文化底蕴和艺术魅力。在业内人士看来，茅台通过对品牌的美感传播、体验的美好感知等美学营销方式，实现了消费者对产品的高满意度，对品牌的高忠诚度，对文化的高认同度，从而形成了厂商和消费者利益共同体、情感共同体和命运共同体。
总结来看，随着消费者对美好生活的追求不断升级，茅台以美学为引领，打造了新的高质量、可持续发展样本，并推动了中国白酒行业向更高层次、更广领域发展。