贵州金沙窖酒酒业有限公司-白酒界

贵州金沙窖酒酒业有限公司

贵州金沙窖酒酒业有限公司企业介绍

企业宏观图

贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省金沙县大水，地处赤水河流域酱香白酒集聚区-金沙产区。

金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在清光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，茅台酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。

公司是贵州最早的国营白酒生产企业之一，2007年，中国500强企业湖北宜化集团增资扩股收购金沙窖酒厂，改制更名为贵州金沙窖酒酒业有限公司。公司拥有员工3000余人，固定资产达35亿元，年产基酒达1.9万吨，

基酒储备4万余吨。2021年，金沙回沙酒和摘要酒双品牌价值合计1036.45亿，位居中国白酒第12名、中国酱酒排名第3名。销售市场迅速从贵州市场扩展到山东、河南、北京、广东、广西、江苏、湖南、湖北、安徽等全国31个省级市场。

公司旗下共有两大品牌，贵州摘要酒、金沙回沙酒。公司产品主要有金沙回沙纪年酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列、星级系列等产品。是甄选金沙优质红樱子糯高粱为原料，小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，

秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。

金沙回沙酒是贵州老牌名酒，1963年，金沙回沙酒荣获首届贵州八大名酒称号，2011年，通过纯粮固态发酵白酒标志认定，先后荣获中国驰名商标、贵州十大名酒、首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、中国八大酱香白酒品牌、

中国十大放心品质白酒品牌、中国白酒质量感官奖、布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖、国家地理标志认定等。

公司是贵州省重点扶持白酒生产企业，“十四五”期间，将投入巨资用于产能扩能，届时，将实现5万吨基酒产能和15万吨基酒储能。2021年，金沙酒业万吨酱香白酒扩建工程入选最新出炉的贵州省2021年“千企改造”工程升级龙头和高成长性企业名单，

成为贵州省政府实现“工业大突破”的重点企业。

发展历程

近年来，贵州白酒取得了不错的成绩，既有省委省政府的政策支持，也得益于"贵州茅台酒”的强势带动，更受贵州酱香白酒的整体驱动。

金沙酒业作为贵州白酒的中坚力量，近年来蓬勃发展的态势业内有目共睹，究其原因，几番走访及翻阅金沙历史文献之后，答案隐藏在层层时光之中。

金沙的历史可以追溯到清代，早在道光时期( 1821年——1850年) ，源村一地已有窖酒生产，到光绪时期，就生产出大曲酱香型白酒。据《黔西州续志》记载，当时金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。

到30年代，茅台酿酒师刘开廷来到金沙源村传入茅台酒工艺，酿造生产“义斋窖酒”, 成了金沙回沙酒的前身;1957年，金沙县源村窖酒厂进行酱香白酒投粮生产，在刘开廷的指导下，工艺、技术得以提高，次年产品一次成功，正式定名”金沙回沙酒”。“金沙回沙酒"遂以"香醇味浓，馥郁堪夸”而声誉大振。

1959年开始，国家开始实行限量生产，并大力压缩了食品工业用粮，贵州仅留下11家酿酒企业，金沙酒业便是其中之一。金沙酒业因国家的政策进入了第一个低谷,从1959年产量下降，持续到1961年降到谷底，仅生产窖酒12吨，亏损额达10352元,均是金沙酒业建厂以来的最低记录。三年时间，金沙酒业的不少工人渐渐离开了熟悉且热爱的岗位，被迫返乡去过无依无靠的穷日子，留厂的工人也几乎成了留守人员,过着艰难的日子。

但苦难是最好的老师，金沙酒业第一次跌入谷底时，也唤醒了开始思考金沙酒业未来发展的“金沙人”。从1962年起，随着国家进入经济调整时期，第一批“金沙人”梳理出金沙的正确发展规划:”调整、巩固、充实、提高。“

同时，金沙酒业作为省级名酒企业,粮食供应量指标得到增加，第一批“金沙人”也积极寻求省委省政府的支持和帮助，对设施和厂房做适当调整以满足生产需求，最重要的，“金沙人”这时已经觉醒质量和品牌观念，实施技术改进，派人外出参观学习，以取他人之长、补己之短。这一效果在1963年贵州第一届评酒会上得以充分体现:金沙酒和茅台酒双双入选八大名酒，为金沙后来的崛起和发展打下坚实的品质和品牌基础。自此，金沙酒业进入三年左右的稳定发展时期。

1966年“文化大革命”开始，这是金沙酒业发展的第二次谷底，整整10年，产量上上下下，原料供应无定数,窖酒产量无指标，但在“金沙人”的坚持下，金沙酒业始终未停产，年产量长期徘徊在40吨左右，“窖池” 也得以完好保养,为后面金沙“大发展”时期“产质双增长”做足了准备。

1976年后，全国政治经济形势迅速好转，金沙酒业原料供应有了保障，产量也迅速提高,因品质与品牌的好口碑，金沙回沙酒一时间成为市场的抢手货。因此，金沙县委县政府决定扩建金沙酒厂，于1985年获省委省政府批准开始新建大水分厂，设计终极规模为年生产金沙回沙酒3000吨。并于次年投入生产，使金沙回沙酒产量激增，1987年达到顶峰，产量高达1600吨。1988年产量达1562吨，销售收入近700万元，利润118万元,是金沙酒业历史上最好水平。

金沙酒业的这一辉煌，可以说与1962年的技术改进和1963年入选贵州八大名酒关系密不可分，品质与品牌成为金沙酒业这一时期不可替代的优势。也在这一时期，金沙开始走向祖国的大江南北，使外界开始认识金沙，知道了地处闭塞的云贵高原的酒乡，金沙酒业也成为金沙县举足轻重的经济支柱。

据文献显示: 1987年，金沙县政府财政收入为1781.55万元，而金沙酒厂贡献的税收在300万元以上，占17.4% ,而人均贡献比较，以15万农村劳动力计算，人均贡献65元，金沙酒厂仅有职工577人，人均贡献达5100元。

站在历史的角度，金沙酒业的诞生与创业,都充满着披荆斩棘、逢山开路、遇水搭桥、苦干实干的“愚公”精神。这种精神，也是新中国成立以来不断发展的一个缩影，不同于资本国家，因为缺少原始积累，新中国半个多世纪以来的成就，都是中国人民一砖一瓦，用充满血汗与付出的劳动所创造的。也正是在千千万万个像金沙酒业般的企业的共同努力下，才创造了令世界为之惊叹的“中国速度”。